蔡襄
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
梁孜
明广东顺德人，字思伯，号罗浮山人，人称浮山。梁储孙。弱冠中秀才，厌举业，弃去。与梁有誉、黎民表等为诗、古文。尤好书画，画追宋元大家笔意。以荫补中书舍人，客部主事。为人雅正恭谨，海内名士多与之交游。
李洞
李洞，字才江，人，诸王孙也。慕贾岛为诗，铸其像，事之如神。时人但诮其僻涩，而不能贵其奇峭，唯吴融称之。昭宗时不第，游蜀卒。诗三卷。 晚唐诗人李洞有一百七十余首诗歌(残句六句)流传至今,其中涉及蜀中的诗篇约有三十首,占其创作总量的六分之一,足见蜀中经历在其诗歌创作中占有的重要地位。
郑允端
郑允端（1327 ～1356）字正淑，吴中平江（今江苏省苏州市）人。生于元英宗泰定四年，卒于惠宗至正十六年，年三十岁。出生儒学世家，郑氏曾富雄一郡，有半州之目，人称“花桥郑家”。允端颖敏工诗词，嫁同郡施伯仁。其夫为儒雅之士，夫妻相敬如宾，暇则吟诗自遣，然题涉甚广，不止写闺情。至正十六年（1356）张士诚入平江，家为兵所破，贫病悒悒而卒。宗族之士谥曰“贞懿”，后人称之为“女中之贤智者”。其夫施伯仁编次其遗著成帙，名《肃庸集》一卷。诗集后来历经颠簸，散失了一半多，仅留下百余首诗。
洪咨夔
洪咨夔，(1176～1236)，南宋诗人，汉族人。字舜俞，号平斋。於潜（今属浙江临安县）人。嘉泰二年(1202)进士。授如皋主簿，寻为饶州教授。作《大治赋》，受到楼钥赏识。著作有《春秋说》3卷、《西汉诏令揽钞》等。